深煎りですので、苦味は強め、酸味は感じません。力強く、クリーンな味わいのマンデリンです。
ホットにしてブラックで飲むのもいいですが、強いコクと香りを持つため、アイスコーヒーにも向きますし、ミルクとの相性が良いのでカフェオレにも向きます。
甘さをリセットしてくれますので、クリーム系の甘いケーキのお供にもいいと思います。

苦味
酸味
香り
甘み

生産地域：インドネシア　スマトラ島北部　リントン・二・フタ　及び　パラギナン
精製方法：スマトラ式

ミトラは以前販売していたビンタンリマと原料は同じ。ビンタンリマは「五つ星」の意味で、その名の通りマンデリンの最高峰と言っても過言ではない豆です。

大粒なものを集めて欠点豆（虫食いなどの味を悪くする豆）を取り除いたものがビンタンリマで、小粒なものを集めただけのものがミトラ。粒が大きいほど美味しいというものではありませんし（モカは小粒なものが多いですがとても美味しいです）、欠点豆は当店で取り除いてしまえば問題ありません。
ミトラは粒が小さいだけで優れた味や香りを持つマンデリンです。