美味しいアイスコーヒーの淹れ方

パロットコーヒーおすすめのアイスコーヒーの淹れ方をご紹介します。淹れ方はホットコーヒーと大して変わりません。

粉の量はホットで淹れる時と同じか少し多めです。
カリタ式ドリッパー（３つ穴の一番一般的なドリッパーです）での標準的な粉の量は、１人分が１２g、２人分目以降は＋７gずつです。好みや、お使いの器具によって粉の量は調整してください。 強い味わいをお求めの場合や、アイスカフェオレにする場合は、2〜3割増しがオススメです。

抽出量は、ホットの時の半分だけです。ドリップし終わったら、ホットの時と同じ分量になるまで氷を投入していきます。つまり、半分だけドリップして、氷で２倍に希釈するということです。

「急冷法」と呼ばれる淹れ方で、透明度が高くて香りのいいアイスコーヒーを淹れることが出来ます。